Главным оборонительным узлом верхней лини обороны крепости был Консульский замок (15). Три башни объединенными крепостной стеной, составляют отдельный оборонительный комплекс. Во времена генуэзцев Замок служил жилищным домом для его правителя, и резиденцией правления Города.
Консул по традиции избирался сроком на один год, преимущественно консулы были из знатного рода, это были люди из жителей Генуи, но никогда до вступления на должность не был в Солдайи. Такие правила связаны с тем, чтобы консул не мог использовать свое положение из корыстных целях.
Консулы за служение на посту, получали жалование. И по всем обычаям, его резиденцией и главным управлением был Консульский замок. Вход в замок, вела единственная калитка, ведущая во внутренний двор, отделенная небольшим барбаканом.
В древности, в случае осады замка, был устроен тайны выход с южной стороны склона. Выход выводил на узкую дорожку, ведущую к берегу через трещину в скале.
Путешественник XVII века, Эвлия Челеби – турок по происхождению, описывал в своих записях историю – как однажды в ночь перед осадой Солдайи турецкими полками, в июне 1475 года, генуэзские начальники бежали по этой дороге к морскому берегу, где их ждал пришвартованный корабль.
Для особой охраны этой дороги, в южной башне замка были утроены дополнительные бойницы направленные, чтобы обеспечить безопасность пути.
Главным консульским жилищем являлась самая высокая башня, а именно донжон (или Катара-Куле — проклятая башня так назвали ее турки). Донжон имел три этажа и четыре яруса, в подвальном этаже были складские помещения, а также устроенная цистерна объемом 40 куб м, для хранения воды.
На втором этаже помещения замка можно было попасть либо через вход со двора консульского замка, либо через съемный мост со стороны примыкавшей цитадели.
С восточной стороны замка, на втором этаже встроена арочная ниша, украшена остатками росписи средневекового стиля. Вероятно для консула, ниша, которая служила личным алтарем.
С северной стороны замка расположена ниша для большого камина, который поддерживал тепло в жилище консула в зимнее время. Жилым помещением служил и третий этаж замка, который также имел камин, расположенном с северной стороны комнаты.
С западной стены южной и восточной находятся окна, освещающие помещение консула. Свод замка перекрыт камнями, установленными на двух арках. На самой крыше замка (а именно четвертый ярус) организована площадка для дополнительной обороны безопасности консула.
По всем законам Солдайи, консулам настрого запрещалось выходить за стены крепости. Это говорит о том, что все консулы основное время проводили в стенах консульского замка.